Se sei alla ricerca di un secondo piatto gustoso e saporito, la Seppia al forno con pomodori e patate è la scelta perfetta. Questo piatto si distingue per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile!
La Seppia al forno con pomodori e patate è facile da preparare ed è adatta sia per un pranzo che per una cena.
È particolarmente utile quando hai poco tempo da dedicare alla cottura, poiché richiede solo la preparazione degli ingredienti e la cottura in forno.
Ma prima di passare alla ricetta, è interessante conoscere l'ingrediente principale di questo piatto: la seppia.
La seppia è un mollusco che fa parte della famiglia dei calamari ed è molto apprezzato nella cucina mediterranea.
Questo ingrediente offre una carne morbida e saporita, perfetta per essere utilizzata in una varietà di piatti.
La seppia è ricca di proteine e ha un basso contenuto di grassi, rendendola una scelta salutare per le tue preparazioni culinarie.
La Seppia al forno con pomodori e patate è una ricetta che unisce sapori semplici ma complementari. L'insieme di questi ingredienti crea una sinfonia di sapori che soddisferà il palato di chiunque.
Ora che abbiamo esplorato la seppia e i suoi vantaggi culinari, vediamo come preparare questa ricetta!
Seppia al forno con pomodori e patate – La Cucina Pugliese
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 500 gr di seppioline o seppie di medie già pulite;
- 1 spicchio di aglio;
- olio extravergine d'oliva;
- 5 o 6 patate;
- 10 pomodorini;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- prezzemolo fresco;
- formaggio grana grattugiato;
- pangrattato.
PREPARAZIONE
- Preriscaldate il forno a 220°.
- Sbucciate le patate e mettetele in una ciotola piena d’acqua fredda.
Dopodiche affettatele sottilmente, sciacquatele sotto l’acqua corrente poi fatele scolare. - In una ciotola raccogliete abbondante grana grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e pepe.
- In una pirofila unta con olio evo, disponete uno strato di patate ed adagiarvi sopra le seppioline… ricoprite con i pomodorini lavati e tagliati e il miscuglio preparato.
- Condite con un filo d'olio evo e uno o due bicchieri di acqua.
- Infornate a 220°C per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata.
- Quando è pronto, sfornate e servite.
