Spesso sono i piatti più semplici ad essere i più graditi ed apprezzati…proprio quelli che fanno chiedere il bis! E oggi vi propongo un secondo piatto che appartiene proprio a questa categoria grazie ai Petti di pollo al limone!
I Petti di pollo al limone è sono un secondo piatto gustoso, economico e facile da preparare! Si tratta di un piatto fresco e leggero fatto di carne bianca con uno speciale sapore al limone. Il piatto assume toni molto estivi e può essere una proposta molto valida se si vuole preparare un piatto all'ultimo minuto.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 500 gr di bocconcini di petto di pollo;
- olio extravergine d'oliva;
- 1/2 cipolla;
- succo e scorza grattugiata di 1 limone;
- q.b farina;
- 1 bicchiere di acqua;
- q.b sale;
- prezzemolo fresco.
PREPARAZIONE
- Dopo aver appiattito con un batticarne le fette di pollo e dopo averli tagliati a bocconcini, passateli nella farina, infarinandoli bene.
- Dopodichè, in una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
- Unite i bocconcini di pollo e fateli rosolare per qualche minuto, girandoli spesso per farli cuocere da tutti i lati.
- Unite il succo e la scorza grattugiata di un limone, 1 bicchiere di acqua, un pochino di sale e proseguite la cottura della carne, mescolando di tanto in tanto.
- Se serve… aggiungete ancora un po' d'acqua.
- Una volta cotti, servite i bocconcini al limone su un piatto da portata, spolverizzando con il prezzemolo fresco tritato in superficie.
