Una pietanza saporita che sprigionerà un profumo delizioso: è il Riso al forno alla pizzaiola!
Il Riso al forno alla pizzaiola è una pietanza semplice da preparare, buonissimo e molto saporito.. perfetto per i pranzi di tutti i giorni!
Un piatto ideale per tutta famiglia!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 350 gr di riso;
- 1 spicchio d’aglio;
- olio extravergine d’oliva;
- 4 acciughe sott’olio;
- 300 gr di polpa di pomodoro;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- origano;
- 1 mozzarella;
- formaggio parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa, iniziate facendo bollire il riso in abbondante acqua appena salata per il tempo indicato nella confezione.
- Nel frattempo, in una padella, preparate il sugo.
- Perciò prendete una padella e, con un pò di olio evo, fate rosolare uno spicchio d’aglio e 2 filetti di acciuga spezzetate.
- Dopo qualche istante, unite la polpa di pomodoro.
- Sistemate di sale e pepe..aromatizzate con un pò di origano, poi continuate la cottura del sugo avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
- Una volta che il sugo si sarà ristretto spegnete la fiamma e tenete da parte fino che il riso sarà cotto.
- Quando il riso sarà cotto, scolatelo e unitelo al sugo, eliminando l’aglio e unendo una spolverata il formaggio parmigiano grattugiato
- Mescolate per far insaporire bene gli ingredienti.
- Intanto preriscaldate il forno a 180°. Poi prendete una pirofila e oleatela.
- Rovesciate il riso alla pizzaiola, appiattitelo un poco, cospargete la superficie con altro origano, i restanti due filetti di acciughe spezzettate e i cubetti di mozzarella.
- Ora potete informare a 180° per 10-15 minuti per far fondere la mozzarella e far gradinare. poi servite!
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