Se desiderate arricchire il vostro menù con un piatto dal sapore autentico e irresistibile, il Pollo e Patate al Forno alla Pugliese è la scelta perfetta.
Sono certa che questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, conquisterà il palato di tutti i commensali!
Scopriamo insieme i segreti per preparare questo delizioso piatto!
Il Gusto Irresistibile del Pollo e Patate al Forno
Le cosce di pollo sono parte prelibata di questo piatto, apprezzate per il loro sapore intenso e succulento. La combinazione di giuste spezie e tempi di cottura accurati garantisce una carne tenera e una crosta croccante che si sposa perfettamente con le patate al forno, creando un connubio di sapori unico e appagante.
Una Delizia per Tutte le Occasioni
Il Pollo e Patate al Forno alla Pugliese è un piatto versatile che si adatta a diverse occasioni. È perfetto per un pranzo in famiglia, dove il profumo invitante che si diffonde in cucina crea un'atmosfera accogliente e conviviale. Ma è anche ideale per una cena con gli amici, dove il suo gusto genuino e la sua presentazione invitante conquisteranno i commensali.
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In conclusione, il Pollo e Patate al Forno alla Pugliese è un capolavoro culinario che merita un posto d'onore nel vostro menù.
Con ingredienti semplici ma genuini, e una preparazione attenta e curata, potrete trasformare il pasto in un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della Puglia.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 4 cosce di pollo;
- 500 gr patate;
- 1 spicchio di aglio;
- 1/2 cipolla;
- 15 pomodori ciliegino;
- olio extravergine d’oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- q.b rosmarino;
- 50 gr di formaggio pecorino grattugiato.
PREPARAZIONE
- Per prima cosa sbucciate le patate, sciacquatele ed affettatele in fette di circa 1/2 cm di spessore.
- Ungete una pirofila con circa 4 cucchiai di olio evo, quindi adagiatevi le fette di patate in un unico strato.
- Mettete le cosce di pollo sopra lo strato di patate e i pomodorini lavati e tagliati a metà.
- Conditele con un generoso giro d’olio.
- Distribuite altre patate affettate tutt’intorno.
- A questo punto realizzate un trito grossolano di aglio e cipolla.
- Distribuite una parte del trito aromatico sulla carne.
- Unite al trito di aglio e cipolla rimasto due belle manciate di formaggio pecorino grattugiato, il rosmarino e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
- Distribuite la panatura aromatica in modo omogeneo sopra le patate e la carne.
- Condite nuovamente con un generoso giro d’olio, poi sistemate di sale e pepe.
- Unire l’acqua a filo e infornate la pirofila a 180°C per circa 1 ora o fino a cottura e gratinatura completa.
- Servite caldo!
da me è il piatto della domenica sera. Lo preparo sempre per mio marito e mi ricorda alcune cene a casa mia, mia mamma è pugliese. E’ bello portare sul web le tradizioni culinarie.
Adoro le cosce di pollo ma mai pensato a farle così, grazie della ricettina
Il pollo con patate è un vero must della cucina italiana, ottimo in ogni occasione!