Una ricetta pratica e veloce ottima per stupire i propri ospiti: sono le Torrette di melanzane!
Le Torrette di melanzane sono una pietanza ottima da servire come antipasto, come contorno ma anche come un semplice secondo piatto.
La ricetta è molto facile da preparare: vi basterà grigliare le melanzane, condirle (a strati) con passata di pomodoro, mozzarella, sale e olio evo. Tocco finale: basilico fresco e poi in forno! La cottura sarà veloce in quanto servirà per far amalgamare i sapori e sciogliere la mozzarella. Il risultato finale sarà davvero buonissimo!
Se vi ho incuriosita… non vi resta che prepararle!
Vi lascio la ricetta delle Torrette di melanzane!
CONSIGLIO:
Potete arricchire le vostre Torrette di melanzane dando sfogo alla vostra fantasia!
In più… per una versione più ricca… potete scegliere di friggere le melanzane invece che grigliarle!
In più… per una versione più ricca… potete scegliere di friggere le melanzane invece che grigliarle!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 2 melanzane di medie dimensioni;
- passata di pomodoro;
- mozzarella;
- olio extravergine d'oliva;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- basilico fresco.
PREPARAZIONE
- Lavate le melanzane sotto acqua corrente e mondate le estremità. Dopodichè tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
- Dopodichè grigliate le melanzane da entrambi i lati.
- Man mano che sono pronte adagiatele in un piatto una sopra l'altra.
- Rivestite di carta da forno una teglia e adagiatevi sopra 4 fette di melanzane. Condite ogni fetta con qualche cucchiaio di passata, un pizzico di sale, una fetta di mozzarella e un filo d'olio evo.
- Ricoprite con una fetta di melanzana e create un'altro strato uguale al precedente. Quindi completate con una fetta di melanzana, della passata di pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
- Un filo d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti.
grazie per la ricetta sono deliziose queste melanzane le provero’ a fare anche io
Mi piace davvero tanto questa ricetta, leggera e sfiziosa nello stesso tempo, domani a cena provo a rifarle!
Una ricetta deliziosa che dovrei provare assolutamente in questi giorni!
avevo visto una ricetta simile qualche tempo fa poi non l’ho più trovata, quindi grazie la proverò