Per chi ama i piatti a base di pesce oppure vuole servire ai propri ospiti un secondo leggero e raffinato, i Gamberoni al vino bianco sono l’ideale!
I Gamberoni al vino bianco sono una semplice e veloce da preparare.
E’ una pietanza gustosa perchè i gamberoni sono dei crostacei dalla carne soda e dal sapore molto delicato ma intenso. Il vino bianco ne esalta il sapore e li rende particolarmente deliziosi e profumati!
Con pochi accorgimenti, anche chi non è esperto ai fornelli riuscirà a stupire con questo favoloso piatto di pesce!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 400 gr (10-12 grossi) di gamberi;
- 1 spicchio di aglio;
- olio extravergine d’oliva;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- succo e scorza di limone non trattato;
- q.b sale;
- peperoncino;
- prezzemolo fresco.
PREPARAZIONE
- Lavare bene i gamberoni e asciugarli con la carta cucina.
- Tagliare l’aglio a fettine e farlo rosolare pochissimo in una padella antiaderente con i due cucchiaini di olio. Mettere i gamberoni nella padella.
- Lasciar dorare i gamberi da entrambi i lati, mantenendo una fiamma sostenuta.
- Dopo circa un minuto, sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare per rimuovere l’alcol.
- Aggiungere un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone ed una spruzzata del suo succo (facoltativo). Aggiungere un pizzico di peperoncino e cuocere per un altro minuto, fino a quando il sugo si restringe: i gamberoni non richiedono tempi lunghi di cottura.
- Spegnere il fuoco ed ultimare con prezzemolo tritato fresco.
