Se ami i biscotti e vuoi stupire la tua dolce metà, i Biscotti di San Valentino possono essere un dolce regalo!
I Biscotti di San Valentino sono dei romantici dolcetti facilissimi e veloci da preparare.
Sono realizzati con pasta frolla e arricchiti con una golosa glassa al cioccolato!
Sono un’idea dolcissima perfetta per sorprendere chi si ama ogni giorno ed in particolare a San Valentino.
Con questa idea, tanto semplice quanto divertente, la giornata prenderà subito un altro sapore!
Vi lascio la ricetta!
INGREDIENTI
PER L'IMPASTO:
- 250 gr farina 00 per dolci;
- 125 gr burro;
- 100 gr zucchero;
- 1 uovo;
- 1/2 buccia di limone (o arancia) grattugiata;
- 6 gr lievito per dolci;
- 1 bustina di vanillina.
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO:
- 150 gr di cioccolato fondente;
- 100 ml panna fresca.
PREPARAZIONE
- Fate sciogliere il burro in un pentolino, poi lasciatelo raffreddare.
- Dopodichè, in una ciotola, versate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito setacciato, la vanillina, la buccia grattuggiata di mezzo limone (o arancia) e mescolate gli ingredienti secchi.
- Unite l'uovo e il burro e iniziate ad amalgamare.
- Trasferitevi col composto su un piano da lavoro per impastare con le mani. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e conservatela in frigorifero per almeno una mezz'oretta.
- Trascorso il tempo di riposo in frigorifero – servendovi di un mattarello – stendete l'impasto sopra ad una spianatoia (infarinata) fino ad ottenere una sfoglia avente uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizzando degli stampi per biscotti (o dei coppapasta, o delle formine) realizzate i biscotti.
- Poggiati i biscotti man mano su una teglia rivestita di carta forno, quindi cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per 12-15 minuti circa.
I biscotti sono pronti quando sono leggermente dorati ma non bruciati. - Appena usciti dal forno sono ancora troppo morbidi, lasciateli raffreddare completamente prima di trasferirli su un vassoio.
- PREPARAZIONE GLASSA AL CIOCCOLATO:
Tagliate il cioccolato fondente in pezzi. - In un pentolino aggiungete la panna liquida e fate sfiorare il bollore.
- Allontanate la panna dal fuoco ed aggiungete il cioccolato fondente, mescolate fino a farlo sciogliere del tutto. Fate raffreddare per 10-15 minuti circa dipende dalla temperatura di casa, dovrete ottenere una consistenza facile da lavorare non troppo liquida e non solida.
- Immergete la metà di ogni biscotto nella cioccolata e poggiateli su una gratella a far raffreddare.
- Decorate con zuccherini e codeste colorate i biscotti prima che la cioccolata si solidifichi.
