Una delle tradizioni pasquali più dolci e emblematiche del Salento è la preparazione dell’Agnello di Pasta di Mandorle.
Autore: lacucinapugliese
Scarcella pugliese
La Scarcella rappresenta uno dei dolci più caratteristici della tradizione gastronomica pasquale pugliese.
Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)
Uno dei piatti tipici della cucina pugliese è l’Agnello con piselli!
L’ Agnello con piselli è un piatto speciale perchè è tipico del periodo pasquale.
Dolcetti di pasta di mandorle
La pasticceria secca pugliese offre una varietà di delizie irresistibili, e tra queste spiccano i Dolcetti di pasta di mandorle!
Orecchiette carciofi e salsiccia
Le Orecchiette carciofi e salsiccia sono un primo piatto che incanta il palato e porta i sapori della primavera direttamente sulla vostra tavola.
Troccoli con funghi cardoncelli e zafferano
Un piatto colorato e stuzzicante, pronto in pochi minuti ma che soddisferà tutti i commensali: sono i Troccoli con funghi cardoncelli e zafferano!
Lampascioni fritti (senza pastella)
Una ricetta classica della cucina pugliese: I Lampascioni fritti!
Crudo di calamaretti
Il Crudo di calamaretti è un antipasto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria pugliese, regalando un’esperienza di autentico mare e sapori genuini.
Carne di cavallo alla pignata
La Carne di cavallo alla pignata rappresenta uno dei piatti più antichi e amati della cucina tradizionale pugliese.
Spaghetti con fagiolini alla pugliese
Uno dei piatti primaverili pugliesi facili e buoni da preparare sono gli Spaghetti con fagiolini alla pugliese!
