Uno dei piatti tradizionali della cucina barese sono gli Spaghetti all’assassina!
Autore: lacucinapugliese
Ricotta fritta
Tra i piatti tipici della tradizione contadina pugliese, spicca la deliziosa Ricotta Fritta.
Questo prelibato piatto è costituito da fette di ricotta, infarinate, immerse in uova e poi fritte nell’olio bollente fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile.
Gli scagliozzi pugliesi
Uno degli street food più amati della cucina pugliese sono gli Scagliozzi!
Pasta con le fave bianche
Uno dei piatti tipici della cucina pugliese sono la Pasta con le fave bianche!
Orecchiette e minchiareddhi al ragù di braciole
Il piatto tipico della domenica in Puglia sono le Orecchiette al ragù di braciole!
Orecchiette e minchiareddhi con ragù di carne pugliese
Un’eccellenza pugliese che rende spesso i pranzi domanicali ancora più speciali: sto parlando delle Orecchiette e minchiareddhi con ragù di carne pugliese!
Calamari ripieni in padella
I Calamari ripieni in padella rappresentano uno dei grandi classici della cucina pugliese.
Questo secondo piatto di pesce è amato per la sua gustosità, semplicità nella preparazione e versatilità culinaria.
Pane fritto
Il Pane fritto è un vero e proprio piacere culinario che ci riporta indietro nel tempo, evocando ricordi delle nostre nonne.
Orata alla pugliese
Per un piatto a base di pesce non c’è cosa migliore che seguire la ricetta dell’Orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale!
Piselli alla pugliese
Un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese sono i Piselli alla pugliese!
