L’Insalata di cozze, coccioli e polpo è un piatto fresco e gustoso che regala magici sapori, perfetto per tutte le stagioni dell’anno.
Autore: lacucinapugliese
Polpo in umido con patate
Il Polpo in umido con patate è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del Salento, una terra ricca di sapori e tradizioni gastronomiche uniche.
Purpu alla pignata
Uno dei piatti super amati del Salento è Lu Purpu alla pignata!
Tiella riso patate e carciofi
La cucina pugliese è ricca di piatti tradizionali che raccontano storie di terre colme di sapori autentici. Tra le prelibatezze regionali, spicca la Tiella di Riso, Patate e Carciofi, una variante gustosa della classica Tiella barese.
Riso patate e cozze
La Tiella di Riso, Patate e Cozze è molto più di un semplice piatto; è un viaggio attraverso la storia e la cultura di questa affascinante regione del sud Italia.
Melanzane ripiene alla salentina
Le Melanzane Ripiene, conosciute localmente come “marangiane chine”, sono uno dei simboli culinari dell’estate pugliese.
Melanzane ripiene (versione della nonna)
Le ricette della nonna sono sempre speciali! Per questo propongo le Melanzane ripiene (versione della nonna)!
Baccalà fritto in pastella
Il Baccalà fritto in pastella è un piatto che porta con sé il profumo e i ricordi delle tradizioni culinarie italiane.
Orecchiette con salsiccia e cime di rapa
Avete voglia di un primo piatto sfizioso ma facile da preparare? Ecco le Orecchiette con salsiccia e cime di rapa!
Gnocchi con salsiccia e zafferano
Un piatto ricco di sapori e profumi che lascerà senza parole i vostri commensali: sono gli Gnocchi con salsiccia e zafferano!
