Tra le ricette tradizionali pugliesi non possono mancare le Melanzane sott’olio!
Autore: lacucinapugliese
Peperoncini piccanti sott’olio
Tra le prelibatezze che caratterizzano questa terra ricca di storia e passione, i Peperoncini piccanti sott’olio emergono come una delle gemme della sua cucina tradizionale.
Confettura di fichi
Con l’arrivo dell’autunno e dell’inverno, la cucina pugliese ci sorprende con una delle prime conserve da preparare: la Confettura di Fichi.
Uva sotto spirito
L’Uva sotto spirito è una conserva che rappresenta un vero e proprio tesoro culinario della tradizione pugliese.
Risotto alla pescatora
Uno dei piatti classici della cucina italiana è il Risotto alla pescatora!
Risotto al radicchio rosso
Il Risotto al radicchio rosso è una ricetta tipica veneta, che però negli anni è diventata un classico della cucina italiana.
Risotto al salmone affumicato
Un delizioso primo piatto dal gusto delicato: il Risotto al salmone affumicato!
Risotto alla melagrana
Un primo piatto autunnale e dal sapore particolare: è il Risotto alla melograna!
Zuppa di ceci
Una pietanza ricca di gusto e tradizione sempre ben apprezzata, sopratutto nelle giornate più fredde: è la Zuppa di ceci!
Zuppa di fagioli con l’occhio
I legumi si sa, fanno bene alla nostra salute e sarebbe opportuno inserirli nella nostra dieta almeno una volta a settimana.
