Tra i piatti antichi della tradizione pugliese c’è La Paposcia!
Autore: lacucinapugliese
Giuncata pugliese
Uno dei formaggi freschi pugliesi è la Giuncata!
Caffe’ in ghiaccio
Siamo nel pieno dell’estate e cosa c’è di meglio di uno “sfizio” che allieta il gusto e dà una carica di energia?
Ecco allora il Caffè in ghiaccio!
Cacioricotta pugliese
Tante sono le specialità tipiche…e tra le tante c’è il formaggio “Cacioricotta pugliese”
Caciocavallo podolico
Il Caciocavallo Podolico del Gargano è Presidio Slow Food!
Burrata pugliese
Tra le più note specialità gastronomiche della Puglia spicca La Burrata: una vera e propria prelibatezza al palato!
Ricotta forte pugliese
Tra i prodotti tipica della gastronomia pugliese non può mancare la Ricotta forte!
Spumone leccese
Lo Spumone, conosciuto anche come “pezzo duro”, è un gelato particolare che rappresenta un’icona della gastronomia salentina e di altre regioni del Sud Italia.
Pasta lievitata con lievito di birra
Soffermiamoci sulle basi essenziali: in cucina ne esistono diverse… oggi vi parlo della pasta lievitata con lievito di birra.
Pane di Altamura
Tra i più importanti e rinomati prodotti tipici della tradizione pugliese c’è il Pane di Altamura!
