Ricette tipiche pugliesi e non solo
Un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese sono i Piselli alla pugliese!
Le Olive fritte pugliesi con pomodorini, conosciute in dialetto come “Auui’ sfritt,” rappresentano un autentico assaggio dell’autunno nella tradizione contadina della Puglia.
I Ricci di mare sono organismi marini appartenenti al Phylum degli Echinodermi.
Un piatto povero della tradizione culinaria del Salento dal gusto semplice ma molto saporito è la Parmigiana di melanzane!
Tra gli antipasti sfiziosi tipici della cucina salentina ci sono i Pipi fritti!
Tra le ricette di famiglia, oggi vi presento i Lampascioni soffritti!
Nel ricco panorama culinario della Salento, spiccano piatti poveri ma ricchi di tradizione, come le Municeddhre.
Una specialità estiva salentina sono le Cuzzeddhre con origano!
Se avete voglia di un piatto di pesce originale ma facile da preparare, consiglio le Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari!
Siete alla ricerca di una ricetta semplice ma dal gusto raffinato per stupire i vostri ospiti? Ecco la Pasta con zucchine e burrata!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
