Ricette tipiche pugliesi e non solo
La Pasta alla puttanesca è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana ma le sue origini risalgono al sud.
Un primo piatto colorato con un mix di gusti sorprendenti: è la Pasta prosciutto e piselli!
Una variante squisita delle classiche melanzane ripiene sono le Melanzane ripiene di riso!
I Capperi sotto sale è uno dei modi per conservare i capperi freschi per poterli gustare tutto l’anno.
Un primo piatto molto gustoso e ricco, di sicuro effetto ma anche molto semplice da realizzare: sono le Orecchiette con pancetta e cavolfiore!
Un primo piatto delizioso che si può preparare in poco tempo per un pasto con ospiti da affrontare con gusto: sono le Orecchiette con crema di asparagi!
Tra le specialità tipiche del Salento fanno parte i Mustazzoli!
Una variante alle tipiche polpette di carne sono le Polpette di melanzane alla pugliese!
Tra le ricette che fanno parte della cucina tipica salentina c’è il Fruttone leccese!
Alzi la mano chi non ama le crocchette di patate!
Amatissime da grandi e piccini.. vi propongo un antipasto super buono e diffuso in Puglia: i Panzerotti di patate!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
