Ricette tipiche pugliesi e non solo
Tra i prodotti tipica della gastronomia pugliese non può mancare la Ricotta forte!
Lo Spumone, conosciuto anche come “pezzo duro”, è un gelato particolare che rappresenta un’icona della gastronomia salentina e di altre regioni del Sud Italia.
Soffermiamoci sulle basi essenziali: in cucina ne esistono diverse… oggi vi parlo della pasta lievitata con lievito di birra.
Tra i più importanti e rinomati prodotti tipici della tradizione pugliese c’è il Pane di Altamura!
Tra le tante specialità culinarie di cui si compone l’alimentazione salentina, risaltano per bontà e semplicità le “Sagne ‘ncannulate”, chiamate anche, in alcune zone, sagne “ritorte”.
Una delle creme basi della pasticceria è la Crema Pasticcera!
Una delle preparazioni base della cucina italiana per eccellenza è la Pasta fresca all’uovo!
Una delle paste basi della pasticceria è la Torta génoise!
Una delle basi della pasticceria è il Pan di spagna!
Una delle preparazioni base della pasticceria moderna più utilizzate e’ la Pasta Biscotto!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
