Ricette tipiche pugliesi e non solo
La Pasta matta è una preparazione base in cucina, ideale per preparare innumerevoli e svariate ricette come torte salate farcite con verdure abbinate anche a formaggi e salumi, panzerotti, salatini semplici o ripieni, strudel, crostatine, rustici, tartellette etc.
La Pasta Brisè (o Pasta Brisèe) è un impasto base tipico della cucina francese.
La Pasta Frolla è una delle preparazioni di base più conosciute ed utilizzate anche grazie alla sua facile e rapida preparazione.
Una delle più note preparazioni di base della cucina e’ la Pasta Sfoglia!
Tra le eccellenze che fanno parte della tradizione del Sud c’è la conserva della Passata di Pomodoro!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
