Uno degli impasti base del mondo della cucina è la Pasta di zucchero!
Adoro cucinare e portare in tavola la tradizione pugliese! Nel mio Blog potrai conoscere o assaporare i piatti antichi, rustici, casarecci, semplici della Puglia!
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Pasta choux
Una delle preparazioni base della pasticceria è la Pasta choux!
Pasta matta
La Pasta matta è una preparazione base in cucina, ideale per preparare innumerevoli e svariate ricette come torte salate farcite con verdure abbinate anche a formaggi e salumi, panzerotti, salatini semplici o ripieni, strudel, crostatine, rustici, tartellette etc.
La Pasta Brisè
La Pasta Brisè (o Pasta Brisèe) è un impasto base tipico della cucina francese.
La Pasta Frolla
La Pasta Frolla è una delle preparazioni di base più conosciute ed utilizzate anche grazie alla sua facile e rapida preparazione.
La Pasta Sfoglia
Una delle più note preparazioni di base della cucina e’ la Pasta Sfoglia!
Passata di Pomodoro Pugliese
Tra le eccellenze che fanno parte della tradizione del Sud c’è la conserva della Passata di Pomodoro!
