Uno dei salumi più conosciuti della tradizione pugliese è il Capocollo di Martina Franca!
Articoli
Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi
La pasta, prodotta con farine unicamente autoctone, è l’alimento base della cucina italiana e la Puglia è il granaio d’Italia!
Bombette pugliesi
Tra le specialità di carne tipiche della cucina tradizionale pugliese ci sono le Bombette pugliesi!
Cavatelli pugliesi fatti in casa
Un formato di pasta fresca di semola tipica delle regioni del sud Italia, in particolare Molise e Puglia, sono i Cavatelli!
Panino col polpo alla brace
Tra le eccellenze gastronomiche pugliesi c’è il Panino col polpo alla brace!
La Paposcia: specialità del Gargano
Tra i piatti antichi della tradizione pugliese c’è La Paposcia!
Giuncata pugliese
Uno dei formaggi freschi pugliesi è la Giuncata!
Caffe’ in ghiaccio
Siamo nel pieno dell’estate e cosa c’è di meglio di uno “sfizio” che allieta il gusto e dà una carica di energia?
Ecco allora il Caffè in ghiaccio!
Cacioricotta pugliese
Tante sono le specialità tipiche…e tra le tante c’è il formaggio “Cacioricotta pugliese”
Caciocavallo podolico
Il Caciocavallo Podolico del Gargano è Presidio Slow Food!
