Nel ricco panorama della cucina tradizionale salentina, le Rape ‘nfucate rappresentano un autentico piatto povero, ma dal sapore straordinario.
Cucina Pugliese
Zucchine alla poverella
Le Zucchine alla poverella rappresentano un’autentica delizia della cucina tradizionale contadina pugliese, un piatto che incarna il gusto semplice e genuino della regione.
Taralli dolci al vino
I Taralli dolci al vino sono un’autentica delizia della cucina pugliese, amatissimi e celebri in tutto il territorio.
Taralli glassati al limone
Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi unici!
Taralli di patate
I Taralli pugliesi, salati o dolci che siano, son davvero unici. Ed oggi vi propongo un’altra versione amatissima dei taralli: I Taralli di patate!
Taralli pugliesi
I Taralli rappresentano uno dei prodotti da forno più celebri della cucina pugliese.
Originari del sud Italia, si sono diffusi in tutto il paese, conquistando i palati di giovani e adulti.
Uova con la cipolla (sponsali)
Le Uova con la Cipolla rappresentano un autentico tesoro della cucina pugliese, un piatto dal sapore semplice ma straordinariamente gustoso.
Frittelle di fiori di zucca
Uno degli antipasti estivi tipici della tradizione pugliese sono le Frittelle di fiori di zucca!
Carciofi fritti in pastella
I Carciofi fritti in pastella è una sfiziosa ricetta che può piacere anche ai bambini!
Cialda pugliese
Tra le tante specialità tradizionali pugliesi, vediamo un’insalata fredda della tradizione contadina: la Cialda pugliese!
