In ogni stagione, ma specialmente nei mesi più freddi, la Pasta e Patate si erge come un primo piatto avvolgente e ricco di tradizione.
Cucina Pugliese
Pasta al forno alla tranese
Uno dei primi piatti tipici pugliesi è la Pasta al forno alla tranese!
Cavatelli ceci e cozze
Un piatto tipico della cucina pugliese sono i Cavatelli ceci e cozze!
Orecchiette con cavolfiore
Una ricetta tipica della cucina pugliese sono le Orecchiette con cavolfiore!
Insalata di cozze coccioli e polpo
L’Insalata di cozze, coccioli e polpo è un piatto fresco e gustoso che regala magici sapori, perfetto per tutte le stagioni dell’anno.
Polpo in umido con patate
Il Polpo in umido con patate è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del Salento, una terra ricca di sapori e tradizioni gastronomiche uniche.
Purpu alla pignata
Uno dei piatti super amati del Salento è Lu Purpu alla pignata!
Tiella riso patate e carciofi
La cucina pugliese è ricca di piatti tradizionali che raccontano storie di terre colme di sapori autentici. Tra le prelibatezze regionali, spicca la Tiella di Riso, Patate e Carciofi, una variante gustosa della classica Tiella barese.
Riso patate e cozze
La Tiella di Riso, Patate e Cozze è molto più di un semplice piatto; è un viaggio attraverso la storia e la cultura di questa affascinante regione del sud Italia.
Melanzane ripiene alla salentina
Le Melanzane Ripiene, conosciute localmente come “marangiane chine”, sono uno dei simboli culinari dell’estate pugliese.
