Orecchiette alla stracciatella - lacucinapugliese--

Orecchiette alla stracciatella

Un primo piatto velocissimo da preparare ma che conquista: Sono le Orecchiette alla stracciatella!

Le Orecchiette alla stracciatella sono un primo piatto semplice da preparare, con pochissimi ingredienti ma…il risultato è davvero grandioso!

Protagonista di questo piatto è la Stracciatella, un formaggio fresco tipico della Puglia, a pasta molle molto buono e dal sapore particolare (non è altro che l’interno della Burrata).

Una deliziosa ricetta da preparare quando si ha a disposizione poco tempo per cucinare ma che lascerà soddisfatti chi l’assaggerà!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 320 gr orecchiette;
  • 200 gr stracciatella;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • olio extravergine d’oliva;
  • q.b origano.

PREPARAZIONE

  1. Portare ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata in una casseruola capiente.
  2. Lessare la pasta rispettando i tempi consigliati in confezione.
  3. Quando la pasta è cotta, versarla in una padella antiaderente ed unire la stracciatella.
  4. Mescolare bene a fiamma vivace per far sciogliere la stracciatella.
    Salare, pepare e unire l’origano.
  5. Servire caldo con un filo di olio evo.
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12 commenti

  1. Daniela M

    Adoro sia le orecchiette che la stracciatella e questo è uno dei miei piatti preferiti.

     
  2. Che ricetta, io amo le orecchiette come formato di pasta e la stracciatella, insieme sono un connubio perfetto. Da provare

     
  3. Valentina

    La stracciatella è buonissima e mi piace molto: non la acquisto perché è un po’ calorica, ma la pasta con la stracciatella mi incuriosisce, la voglio provare.

     
  4. buonissime le orecchiette e il tuo abbinamento e’ il top bravissima

     
  5. mary pacileo

    un formato di pasta che adoro, interessante la combinazione di ingredienti

     
  6. eva paris

    molto invitante questo tuo piatto, sicuramente tanto gustoso

     
  7. Ciao con te sto scoprendo la cucina della tua regione, non conoscevo il piatto nè gli ingredienti, ci proverò

     
  8. Giusy Loporcaro

    Hai abbinato due prodotti tipici della Puglia: le orecchiette e la stracciatella! Il risultato non poteva che essere strepitoso.

     
  9. un piatto un pochino calorico ma davvero molto buono….. adoro la stracciatella

     
  10. Anche questa ricetta è davvero deliziosa e invitante, segno volentieri.

     
  11. un piatto davvero ottimo quello delle orecchiette fatte in qualsiasi modo mi piacciono

     
  12. Sembrano squisiteee , grazie per la ricetta la proverò

     

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