Piselli alla pugliese - la cucina pugliese--

Piselli alla pugliese

Un piatto tipico della tradizione culinaria contadina pugliese sono i Piselli alla pugliese!

I Piselli alla pugliese sono un contorno o secondo piatto semplice da preparare e davvero saporito!

Per realizzare questa ricetta avete bisogno di pochi ingredienti, anche molto economici: piselli (freschi o surgelati), olio, cipolla, uova, sale, pepe e menta!
I piselli, arricchiti con le uova sbattute, formeranno un mix di sapori e gusti davvero deliziosi.
Una pietanza talmente buona e delicata che verrà apprezzata da tutta la famiglia!
Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 1 kg piselli;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 1 cipolla;
  • 2-3 uova;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • menta fresca.

PREPARAZIONE

  1. In una padella capiente fate imbiondire in poco olio una cipolla tritata finemente.
  2. Unite i piselli e fateli saltare.
  3. Aggiungete gradualmente l’acqua a mano a mano che i piselli diventeranno teneri; ci vorranno 10-15 minuti, a seconda della freschezza.
  4. Dopo un pò di minuti aggiungete le uova sbattute con un po’ di sale e pepe, mescolate bene e fate andare per altri cinque minuti.
  5. Aggiungete della menta per insaporire.
  6. Servite caldo.
Vota la ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*