Verza stufata alla salentina - la cucina pugliese

Verza stufata alla salentina

Se ami la cucina pugliese, non puoi perderti la squisita Verza Stufata alla Salentina.

Questa ricetta tipica della Puglia è un capolavoro di gusto e semplicità.

Originariamente preparata dai contadini con ingredienti facilmente reperibili, questa pietanza è un'autentica delizia per il palato.

In questo articolo, ti svelerò tutti i segreti della Verza Stufata alla Salentina, perfetta sia come secondo piatto che come contorno. Continua a leggere per scoprire come prepararla!

Origini e Semplicità

La Verza Stufata alla Salentina affonda le radici nella cucina contadina pugliese. I contadini la preparavano con ingredienti di stagione, rendendola una ricetta accessibile a tutti. La sua semplicità è ciò che rende questa pietanza così affascinante.

Ingredienti Facilmente Reperibili

Uno dei punti di forza di questa ricetta è l'uso di ingredienti facilmente reperibili. Questa caratteristica la rende adatta a chiunque desideri gustare i sapori autentici della Puglia senza dover cercare ingredienti rari.

Un'Esperienza Deliziosa

La Verza Stufata alla Salentina è un'esperienza culinaria unica. La combinazione di sapori e aromi la rende una delizia per il palato. I sapori autentici della Puglia prendono vita in ogni morso!

Secondo Piatto o Contorno?

Un aspetto interessante di questa ricetta è la sua versatilità. Può essere servita come secondo piatto o come contorno, offrendo flessibilità nella preparazione dei pasti.

—-

In conclusione… la Verza Stufata alla Salentina è un tesoro della cucina pugliese!

La sua storia contadina e la semplicità degli ingredienti la rendono speciale.

Che tu la gusti come secondo piatto o contorno, la sua delizia è garantita!

Ora che conosci tutti i segreti, preparala e regala a te stesso e ai tuoi cari l'esperienza autentica dei sapori pugliesi. Buon appetito!

INGREDIENTI

  • 1 verza;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • olio extravergine di oliva;
  • peperoncino;
  • q.b sale;
  • 3-4 foglie di alloro (facoltativo);
  • qualche pomodorino.

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa sfogliate la verza per eliminare le foglie esterne più coriacee, dividetela a metà e poi affettatela a striscioline.
  2. A questo punto lavatela e lasciatela in ammollo in acqua fredda. Poi scolatela.
  3. In una padella bella grande versate l’olio, i due spicchi d’aglio schiacciati, il peperoncino tritato, 3-4 foglie di alloro e qualche pomodorino lavato e tagliato a metà.
  4. Fate appena soffriggere a fiamma media e versate subito la verza, mezzo bicchiere d’acqua e una manciata di sale.
  5. Coprite la verza con un coperchio e dopo circa venti minuti di cottura, mescolate ed assaggiate per valutare se occorre aggiungere altro sale e altra acqua.
  6. Cuocete per 30 minuti con il coperchio e completate la cottura per una decina di minuti senza coperchio, così da far asciugare l'acqua in eccesso.
  7. Una volta pronta, servitela in tavola ben calda.

2 Comments

  1. Cristina Giordano

    ciao ti rubo la ricetta, penso sia un contorno gustoso

  2. Giusy Loporcaro

    Nonostante l’odore sia insopportabile una volta cotta io la adoro assolutamente 😅

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*