Un piatto ricco di sapori e profumi che lascerà senza parole i vostri commensali: sono gli Gnocchi con salsiccia e zafferano!
Gli Gnocchi con salsiccia e zafferano è un primo piatto semplice ma gustoso, velocissimo da fare ma di sicuro effetto.
Sono perfetti se non avete molto tempo per cucinare, ma volete preparare un pranzo o una cena per deliziare il palato di amici e parenti.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 800 gr gnocchi di patate;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 250 gr di salsiccia;
- 1/2 bicchiere vino bianco;
- 1 bustina di zafferano;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- prezzemolo fresco;
- formaggio parmigiano.
PREPARAZIONE
- In una padella, con un pochino di olio evo, rosolare una cipolla tritata finemente.
- Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere la salsiccia ben sgranata.
- Far rosolare la salsiccia per qualche minuto, dopodichè sfumare con un pochino di vino bianco.
- Mescolare per bene.
- Salare, pepare e aggiungere lo zafferano sciolto insieme ad un paio di cucchiai di acqua tiepida.
- Cuocere per 15-20 minuti.
- Quando il condimento sarà quasi pronto, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli appena salgono a galla.
- Aggiungere quindi gli gnocchi cotti al sugo nella padella che lo contiene, mischiare per bene spolverando con del prezzemolo fresco tritato e un cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato, quindi impiattare.
