Se siete alla ricerca di una ricetta dal gusto avvolgente e delicato, la Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella è perfetta per voi!
La Pasta al forno carne macinata pancetta e besciamella è un primo piatto che regala piacevole sensazioni al palato.
E' un tipico piatto della domenica da portare in tavola caldo e filante per rallegrare il palato di tutta la famiglia!
Basteranno pochi ingredienti per far felici i vostri commensali!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 400 gr pasta;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 300 gr carne macinata mista;
- 200 gr di pancetta affumicata a cubetti;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- formaggio parmigiano grattugiato;
- besciamella;
- prezzemolo fresco.
PREPARAZIONE
- Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in padella con l'olio evo.
- Quando la cipolla sarà ben dorata, unite la pancetta e fate rosolare.
- Dopo qualche minuto unite anche la carne macinata e lasciate cuocere per un pò.
- Dopodichè sfumare con il vino bianco.
- Salare, pepare e far cuocere per 10 minuti circa, aggiungendo un mestolo di acqua calda.
- Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
- Versare la pasta in un'ampia ciotola con metà besciamella, del parmigiano grattugiato, il ragu di carne bianco e mescolare.
- In una teglia da forno rettangolare versare un filo di olio evo e versare al suo interno la pasta con il condimento.
- Ricoprire la pasta con la restante besciamella, una spolverata di parmigiano, un pizzico di pepe e del prezzemolo fresco tritato.
- Trasferite in forno e cuocete a 200° per 20 minuti circa (quando si sarà formata una crosticina dorata la pasta è pronta), quindi estraete la teglia dal forno, lasciate riposare per 5 minuti e disponete la preparazione nel piatto da portata.
