Siete alla ricerca di una ricetta semplice ma dal gusto raffinato per stupire i vostri ospiti? Ecco la Pasta con zucchine e burrata!
La Pasta con zucchine e burrata è un primo piatto sfizioso, semplice da preparare, ma che vi farà fare bella figura con i vostri commensali!
In poche mosse avrete a disposizione un primo piatto appagante a base di gustosi ingredienti, ben equilibrati tra loro nei sapori e nelle consistenze.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 2 zucchine di media grandezza;
- 100 gr burrata;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- formaggio parmigiano.
PREPARAZIONE
- Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a dadini.
- In una casseruola, con un filo d'olio, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
- Unite le zucchine.
- Mescolare per qualche minuto, unite 1 bicchiere di acqua, salate, pepate e fate cuocere per una decina di minuti, fino a quando le zucchine cominceranno ad ammorbidirsi.
- Nel frattempo mettete a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- Cuocete la pasta al dente, versarla nel tegame con le zucchine, unite la burrata a pezzi e mescolate bene.
- Servite ora la vostra pasta con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
