Ceci BIO

 

4,50

Ceci coltivati secondo i metodi di agricoltura biologica e di rotazione, nel rispetto dei ritmi della natura.

I ceci rappresentano da sempre un validissimo alleato del nostro organismo, in quanto ricco di proteine e fibre che ne contribuiscono al buon funzionamento.

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Descrizione

Il Cece è uno dei più antichi legumi coltivati dall’uomo e deriva probabilmente dal Cicer reticulatum Ladiz e dal Cicer echinospermun Davis, forme selvatiche del genere Cicer, distribuite in alcune zone sud-orientali della Turchia dalle quali si diffuse tra gli antichi egizi, ebrei, greci e nell’Impero romano.
I ceci possiedono sostanze nutritive fondamentali al buon funzionamento dell’organismo (come proteine e fibre, sali minerali e vitamina B): tra i numerosi benefici, i ceci sono quindi molto utili per il cuore e contro il colesterolo, regolarizzano l’intestino.

ZONA DI PRODUZIONE:

Az. Agr. Bioland a Gravina in Puglia (Ba) – Italia.

METODO DI COLTIVAZIONE:

I Ceci vengono seminati e raccolti in azienda ogni anno secondo il metodo di coltivazione biologica e di rotazione che si effettua alternando i legumi con gli altri cereali.

METODO DI PRODUZIONE:

I Ceci Biologici vengono selezionati con cura mediante un pulitore che elimina gran parte delle impurità presenti dopo la trebbiatura. Una volta raccolti, i legumi vengono puliti e successivamente sterilizzati nel congelatore ad una temperatura di 20°C sotto lo zero.

ASPETTO DI CONSISTENZA:

Colore naturale, tenuta in cottura.

GUSTO:

Sapore intenso, cremoso.

PEZZATURA:

Cece piccolo

INFORMAZIONI PER IL CONSUMO DEL PRODOTTO: Tempo di cottura di 90 min. Possibile presenza di semi estranei, si consiglia di controllare i semi prima dell’uso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideali per zuppe.

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