Olio extravergine d’oliva Pugliese – Bag in box 5 lt

 

75,00

Olio Extravergine d’Oliva, 100% Italiano, di categoria superiore, estratto a freddo, ottenuto da frutti selezionati, mediante procedimenti meccanici.

Descrizione

CARATTERISTICHE:

Alla vista si presenta di color verde, questo è dovuto alla clorofilla presente poiché il frutto è stato raccolto ai primi di ottobre. Si tratta di olio ottenuto dal 70% dalla Cellina di Nardò 20 % Leccino e 10% Ogliarola, dunque parliamo di un Blend sapientemente calibrato.

All’olfatto presenta un’inebriante sentore di erba fresca appena falciata, la seconda nota ricorda il carciofo.

Al palato si percepisce un sentore di fruttato intenso, caratterizzato da una secondaria sensazione di amaro (sinonimo di freschezza) e di piccante (la presenza dei polifenoli) e, sul finire, ai lati della bocca vi è il tipico sentore di lampone e di frutti di bosco, che sono esclusivi della Cellina di Nardò. Il fruttato esplode in bocca in maniera decisa, lasciando il palato con un piacevole sapore di oliva fresca, la bocca resta pulita e fresca. Queste caratteristiche indicano che si tratta di olio extravergine privo di difetti organolettici. Ha un’acidità bassissima e un numero di polifenoli sorprendente. I polifenoli sono i naturali alleati della salute, che rendono l’olio extravergine un ottimo alleato della salute.

ABBINAMENTI:

Ottimo a crudo e in cottura con i legumi, su piatti a base di funghi, sulla carne a fine cottura, ideale su formaggi stagionati, scamorze e ricotta. Squisito sul pane caldo appena sfornato, sull’insalata mista e sulle verdure.

 

INGREDIENTI E INFO NUTRIZIONALI: Olio extravergine di oliva 100% Italiano. Origine Puglia. Estratto a freddo mediante procedimenti meccanici. Blend: 70% Cellina di Nardò, 20% Leccino, 10% Ogliarola.

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