Piselli Nani di Zollino

 

5,30

Il Pisello Nano, proprio del territorio di Zollino, è coltivato come pisello da sgranare allo stato secco, viene raccolto a pianta intera e trebbiato rigorosamente a mano per garantire l’integrità del seme e un prodotto di alta qualità.

Descrizione

Il Pisello nano di Zollino è un particolare ecotipo locale di pisello (Pisum Sativum L.).
Viene coltivato in asciutto con semi autoprodotti in terreni che assicurano una buona riserva idrica e una buona esposizione. Nel corso degli anni questo particolare ecotipo di pisello ha raggiunto un armonico equilibrio con le particolari condizioni climatiche consentendo di ottenere semi con eccezionali caratteristiche organolettiche.

 

ZONA DI PRODUZIONE:

Italia – Zollino (LE)

METODO DI COLTIVAZIONE:

Agricoltura integrata

BENEFICI:

E’ facilmente digeribile, utile per il sistema cardiovascolare grazie alla presenza di acido folico e vitamina B6; contribuisce a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue, poiché ricco di vitamina C, magnesio, calcio, fibre solubili e altre importanti sostanze.

INFORMAZIONI PER IL CONSUMO DEL PRODOTTO:

E’ necessario lavare con cura il prodotto. Una volta lavato, lasciarlo riposare in acqua (un litro e mezzo per ogni 500 grammi) per circa 12 ore. A questo punto i legumi sono pronti per essere cucinati e gustati. Conservare in luogo fresco e asciutto.

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