Ricette di Carnevale

Ricette di Carnevale

Sei alla ricerca di spunti per la scelta di un menù ad hoc per il tuo pranzo di Carnevale?

In questa pagina puoi trovare ricette di Carnevale tipiche pugliesi per festeggiare in compagnia una delle feste più divertenti dell’anno!

Farrata di Carnevale di Manfredonia

Una pietanza tipica pugliese di Carnevale è la Farrata! La Farrata è una pietanza tradizionale della città di Manfredonia, cittadina del Gargano in provincia di Foggia. E’ così chiamata perchè composta prevalentemente di grano o di farro. Altri ingredienti sono la ricotta di pecora, la…

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Farrata di Carnevale di Manfredonia
Dita degli apostoli

Dita degli apostoli

Uno dei dolci tipici pugliesi del periodo di Carnevale sono le Dita degli apostoli! Le Dita degli apostoli, o Cannelloni dolci di Carnevale, sono tipici della tradizione contadina. Il nome e l’aspetto fanno presumere che abbiano un’origine legata alla religione, in molti concordano sul fatto che…

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Mandorle ricce di carnevale

Uno dei dolci tipici pugliesi del periodo di Carnevale sono le Mandorle ricce! Le Mandorle ricce, in dialetto “mennuli rizze” o “cunfietti rizzi”, sono un dolce tipico del Salento, in particolar modo di Francavilla Fontana (provincia di Brindisi). Vantano una lunghissima tradizione ed un legame indissolubile…

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Mandorle ricce di carnevale
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Uno dei dolci tipici del periodo di Carnevale sono le Chiacchiere! Le Chiacchiere (chiamate anche frappe, fiocchetti, bugie, crostoli o ancora cenci) sono croccanti e delicate sfoglie tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza. Sono un dolce molto…

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