CALZONE DI CIPOLLE OLIVE E RICOTTA SCQUANT - DI ANGELA STASI

CALZONE DI CIPOLLE OLIVE E RICOTTA “SCQUANT” – DI ANGELA STASI

Ricetta di Angela Stasi:

Per una teglia da 26 -28 cm ci vogliono 1kg di cipollotti da pulire e far bollire poco a pezzi piccoli. Subito dopo scolarli e lasciarli cucinare altri 10 minuti con olio evo, sale, un po di pomodori a cubetti.

Farlo intiepidire e sciogliere un cucchiaino di ricotta forte di pecora più le olive in salamoia a pezzettini.

CALZONE DI CIPOLLE OLIVE E RICOTTA SCQUANT - DI ANGELA STASI
CALZONE DI CIPOLLE OLIVE E RICOTTA SCQUANT – DI ANGELA STASI

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