ORECCHIETTE CAPPELLO DEL PRETE CON BROCCOLI – DI ANGELA MARIA

Ricetta di Angela Maria:

Sono delle classiche orecchiette, poi si dà la forma del cappello prendendole tra il pollice e l’indice di una mano, poi si prende, sempre con il pollice e l’indice dell’altra mano, l’altro lato dell’orecchietta e si gira intorno all’indice della prima mano, formando la punta, si schiaccia per unire le estremità.

Orecchiette “cappello del prete” con broccoli
Orecchiette “cappello del prete” con broccoli

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