CATIA FERRUCCIO - PIZZA RUSTICA CON CARCIOFI, PATAE E SCAMORZA

PIZZA RUSTICA CON CARCIOFI PATATE E SCAMORZA – di Catia Ferruccio

Ricetta di Catia Ferruccio:

“Tagliare i carciofi a fette sottili e le patate a cubetti piccoli. Soffriggi l’aglio tagliato a pezzettini con l’olio e poi unisci i carciofi mescola X un paio di minuti e aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco, fai evaporare sempre mescolando e aggiungi le patate e il sale, copri con un coperchio e lascia cuocere X 15 minuti. Mescola spesso. In una teglia metti una base di pasta brisè aggiungi il composto di carciofi e patate e ricopri con scamorza dolce a cubetti. Chiudi il tutto con un altra base di pasta brisè , usa una forchetta X pungere la base e ungi con un po’ d’olio. Informa a 180^ forno ventilato X 45 minuti. Buon appetito"

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