Ricette Natalizie

Ricette Natalizie

Pitteddhe salentine

Tra i dolci natalizi che fanno parte della tradizione gastronomica salentina vi sono le Pitteddhe! Le Pitteddhe sono un dolce di origine contadina. Sono delle crostatine con la marmellata, dalla caratteristica forma a stella, preparate con una pasta frolla molto leggera priva di uova e…

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Pitteddhe salentine
Sfogliatelle di Canosa di Puglia

Sfogliatelle di Canosa di Puglia

Sono tante le delizie che si preparano in Puglia per le festività natalizie. Tra le tante ci sono le Sfogliatelle di Canosa di Puglia! Le Sfogliatelle di Canosa di Puglia, chiamate anche rose, sono dei gustosissimi dolcetti tipici natalizi che non possono mancare sulle tavole…

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Calzoncelli pugliesi

Tra i dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese ci sono i Calzoncelli! I Calzoncelli pugliesi sono dei dolcetti natalizi tipici della provincia di Foggia ma diffusi e amati anche in altre zone della regione! L'origine di questi dolci e' lontana nel tempo e risale…

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Calzoncelli pugliesi
Pizza Sette Sfoglie

Pizza Sette Sfoglie

Uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola è la Pizza Sette Sfoglie! "Pizza”, nel senso tradizionale del termine, ma è un dolce tipico della zona di Cerignola (FG), che ha recentemente ottenuto il riconoscimento per l’inserimento nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi”. Le…

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Le Castagnelle

Un tipico dolce natalizio barese sono le Castagnelle! Le Castagnelle, chiamate anche "Castagnedde", sono dolcetti della tradizione gastronomica pugliese e come altri sono dolci “poveri”, frutto di una tradizione contadina. Non contengono burro, non contengono uova, neanche latte... bensì vengono preparate con mandorle, farina, cannella e…

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Le Castagnelle
Sasanelli pugliesi

Sasanelli pugliesi

Tra i dolci tipici della cucina pugliese ci sono i Sasanelli pugliesi! I Sasanelli pugliesi sono dei deliziosi dolcetti tipici della zona di Gravina in Puglia. Si tratta di dolci preparati a partire dal giorno della commemorazione dei defunti e per tutto il periodo delle Feste…

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Purceddhruzzi

Uno dei dolci natalizi tipici salentini sono i  Purceddhruzzi! I  Purceddhruzzi sono dei dolci di origine antichissima, riconducibili al tempo del Medioevo e che vengono preparati in prossimità delle feste natalizie in tutte le case salentine. Il loro nome "Purceddhruzzi" deriva dal fatto che la…

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Purceddhruzzi
Cartellate pugliesi senza glutine

Cartellate pugliesi senza glutine

Una ricetta tradizionale che si prepara durante le festivita’ natalizie pugliesi (e delle feste invernali in genere) sono le Cartellate! Nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambin Gesù. Composti da nastri dentellati di sottile sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio, vino bianco e arrotolati a…

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Cartellate pugliesi al vincotto

Un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese sono le Cartellate! Le Cartellate, carteddàte in dialetto locale, sono il fiore all'occhiello dei dolci pugliesi! Questi dolci si preparano tradizionalmente in occasione del Natale e delle feste invernali in genere. Sono una preparazione molto antica le cui…

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Cartellate pugliesi al vincotto
Mandorle pralinate

Mandorle pralinate

Tra i prodotti tipici per eccellenza della Puglia ecco a voi le  Mandorle pralinate! Le Mandorle pralinate sono deliziosi bon bon da assaporare durante tutto l’anno ma particolarmente sotto le feste natalizie: le mandorle pugliesi vengono sgusciate e avvolte in uno scrigno di zucchero. Ideali per…

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Mandorle atterrate pugliesi

Tra i dolci tipici della Puglia ci sono le Mandorle atterrate! Le Mandorle atterrate pugliesi sono dei dolcetti squisiti tipici del periodo di Natale ma ottimi anche in altri periodi dell’anno! Sono dolcetti proprio invianti e sono facili e veloci da preparare! Gli ingredienti che…

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Mandorle atterrate pugliesi
Occhi di Santa Lucia

Occhi di Santa Lucia

Uno dei dolci tradizionali natalizi pugliesi sono gli Occhi di Santa Lucia! Gli Occhi di Santa Lucia sono dei tarallini dolci, tipici di Bari, che vengono generalmente preparati appunto per omaggiare la Santa nel giorno in cui la si ricorda, il 13 dicembre. Ciò che…

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