Ricette Pasquali

Ricette Pasquali

Agnello di pasta di mandorle

Una delle più dolci tradizioni pasquali del Salento è la preparazione dell’Agnello di pasta di mandorle! L' Agnello di pasta di mandorle è uno dei simboli più emblematici della Pasqua cristiana, quindi questo è un dolce fortemente radicato nei riti religiosi cattolici. Si dice che l'origine…

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Agnello di pasta di mandorle
Scarcella pugliese

Scarcella pugliese

Uno dei dolci tipici della tradizione gastronomica pasquale pugliese è la Scarcella! La Scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è un dolce pasquale originario della cucina pugliese ma conosciuto in tutto il sud e preparato in altre nazioni in cui i ricchi ne hanno…

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Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)

Uno dei piatti tipici della cucina pugliese è l'Agnello con piselli! L' Agnello con piselli è un piatto speciale perchè è tipico del periodo pasquale. Chiamato anche il Brodetto, è un piatto tipico della tradizione pasquale della nostra regione in cui si utilizzano questi due ingredienti simbolici: uova…

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Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)