Ricette Pasquali

Ricette Pasquali

Sei alla ricerca di spunti per la scelta di un menù ad hoc per il tuo pranzo di Pasqua?

In questa pagina puoi trovare tante ricette pasquali tipiche pugliesi per festeggiare in compagnia una delle feste più attese dell’anno!

Lu Puddhricasciu o Puddhrica

Durante la festività Pasquale quante delizie possiamo trovare sulle nostre tavole? Mille bontà di ogni genere e per ogni tradizione che si rispetti, nel Salento (ma anche in tutta la Puglia) non può di certo mancare Lu Puddhricasciu! Lu Puddhricasciu (chiamato anche puddhrica, puddhicastri) non è un…

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Lu Puddhricasciu o Puddhrica
Pizza di ricotta pugliese

Pizza di ricotta pugliese

Tra i dolci tipici della tradizione pugliese c'è la Pizza di ricotta! La Pizza di ricotta è un dolce davvero squisito che si prepara a Pasqua, ma buonissima da gustare in ogni periodo dell'anno! Si chiama Pizza ma in realtà è una Crostata di pasta frolla con ripieno di…

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Agnello di pasta di mandorle

Una delle più dolci tradizioni pasquali del Salento è la preparazione dell’Agnello di pasta di mandorle! L' Agnello di pasta di mandorle è uno dei simboli più emblematici della Pasqua cristiana, quindi questo è un dolce fortemente radicato nei riti religiosi cattolici. Si dice che l'origine…

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Agnello di pasta di mandorle
Scarcella pugliese

Scarcella pugliese

Uno dei dolci tipici della tradizione gastronomica pasquale pugliese è la Scarcella! La Scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è un dolce pasquale originario della cucina pugliese ma conosciuto in tutto il sud e preparato in altre nazioni in cui i ricchi ne hanno…

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Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)

Uno dei piatti tipici della cucina pugliese è l'Agnello con piselli! L' Agnello con piselli è un piatto speciale perchè è tipico del periodo pasquale. Chiamato anche il Brodetto, è un piatto tipico della tradizione pasquale della nostra regione in cui si utilizzano questi due ingredienti simbolici: uova…

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Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)