Cavatelli con piselli e stracciatella - la cucina pugliese--

Cavatelli con piselli e stracciatella

Avete voglia di preparare un piatto delicato e gustoso ma non avete idea di cosa scegliere? Oggi propongo i Cavatelli con piselli e stracciatella!

I Cavatelli con piselli e stracciatella sono un primo piatto facile e veloce da preparare, colorato e dal gusto delicato grazie al mix di ingredienti che donano un sapore unico e irresistibile!

Ottimo da preparare anche se si hanno ospiti all' ultimo minuto!!!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 350 gr cavatelli;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 300 gr piselli surgelati;
  • 100 gr stracciatella pugliese;
  • q.b sale;
  • q.b pepe.

PREPARAZIONE

  1. In una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
  2. Quando la cipolla sarà rosolata, unite i piselli.
  3. Fateli insaporire per qualche minuto, dopodichè coprirli con dell’acqua (vanno coperti leggermente) e continuare la cottura per circa 15/20 minuti, dipenderà dalla grandezza dei piselli, fino a quando l’acqua non si sia asciugata e i piselli risulteranno morbidi.
  4. Sistemate di sale e pepe.
  5. Nel frattempo, in abbondante acqua salata, cuocete la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
  6. Quando la pasta sarà pronta, versatela nella pentola del condimento, incorporate anche la stracciatella e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti.
  7. Impiattate e servite con un pizzico di pepe.
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