Muffin alle mele senza uova e senza burro - la cucina pugliese

Muffin alle mele senza uova e senza burro

Siete a dieta ma non volete rinunciare ad un dolcetto?

Siete intolleranti o allergici alle uova?

Questa ricetta di Muffin alle mele senza uova e senza burro sono perfetti per voi!

Sono dei muffin light, più leggeri ma ugualmente morbidi e soffici perfetti per una colazione o merenda sana ma golosissima.

Come tutti i muffin sono velocissimi da preparare ed in 20 minuti sono già pronti.

In più, potete arricchire l’impasto con delle uvette o con delle gocce di cioccolato! Per un gusto più speziato potete aggiungere zenzero o cannella.

I Muffin alle Mele si conservano diversi giorni sotto una campana di vetro o chiusi in sacchetti di plastica.

La loro consistenza risulterà morbida grazie ai pezzettini di mela nell’impasto. Infatti per questa ragione piaceranno anche ai più piccoli che generalmente non sono amanti dei dolci alle mele.

A seconda dei vostri gusti potete scegliere come realizzarli!

Ricetta di Muffin alle mele senza uova e senza burro che vi delizieranno con leggerezza! Perfetti per stare in forma con gusto!

Vi lascio la ricetta!

INGREDIENTI

  • 250 gr farina 00 per dolci;
  • 150 gr zucchero di canna;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 2 mele;
  • 50 ml olio di girasole;
  • 100 ml acqua;
  • q.b zenzero o cannella.

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina 00 per dolci setacciata, lo zucchero di canna, 1 bustina di lievito setacciato.
  2. Aggiungere ora tutti gli altri ingredienti, cioè l’olio e l’acqua e iniziate a mescolare fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. (se l’impasto risulta poco liscio, aggiungete ancora un pochino di acqua…deve essere fluido…ma non liquido!).
  3. Pulire due mele dalla loro buccia e tagliarle a piccoli pezzettini e versateli nell’impasto.
  4. Mescolare ed unire le spezie a piacere.
  5. Versare il composto negli appositi pirottini di carta e sistemarli negli alloggi della teglia per muffin, oppure utilizzare i pirottini in alluminio precedentemente imburrati e infarinati.
  6. Versare l’impasto, con l’aiuto di un cucchiaio, all’interno dei pirottini che non devono essere riempiti fino all’orlo altrimenti non cresceranno in altezza ma tenderanno ad appiattirsi riempendoli per 2/3 della loro capienza ed infornare a 180° (il forno deve essere gia caldo) per 20 minuti circa (controllare comunque la cottura..).
  7. Una volta cotti lasciare raffreddare i muffin prima di estrarli dalla teglia.
  8. Spolverizzare con zucchero a velo (opzionale) e servire!
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