Torta pere e cacao - la cucina pugliese

Torta pere e cacao

Una torta semplice, ricca di profumo e gusto…un connubio perfetto che piace a tutti! Di cosa sto parlando? Della Torta pere e cacao!

La Torta pere e cacao è una torta tanto soffice e tanto facile da preparare…ideale da accompagnare con un tè o una bella tazza di latte.

Ogni morso sprigionerà tutto il sapore del cacao e la dolcezza delle pere che vi si scioglieranno in bocca!

E’ un dolce veloce da realizzare e sicuramente vi farà vivere un momento di puro piacere! Inoltre, se desiderate, potete sostituire le pere con la bontà delle mele.

Ah, dimenticavo, un tocco in più che ho aggiunto 5 minuti prima di sfornare la torta sono le gocce di cioccolato!

Sono facoltative e potete abbondare od ometterle del tutto, come preferite. Io, personalmente, le trovo un piccolo sfizio in più per rendere la torta ancora più morbida e “cioccolatosa”.

Vi lascio la ricetta!

INGREDIENTI

  • 200 gr farina 00 per dolci;
  • 35 gr cacao amaro;
  • 150 gr zucchero;
  • 125 gr yogurt bianco (oppure 125 ml di latte);
  • 50 ml olio di semi;
  • 2 uova;
  • 2 pere;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato.

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
    Unire l’olio, lo yogurt (o latte) e mescolare bene.
  2. Aggiungere poco per volta la farina 00 per dolci setacciata, il cacao amaro setacciato e infine il lievito per dolci ed amalgamare il tutto con le fruste.
  3. Preriscaldare il forno a 180°C.
    Nel frattempo lavare ed asciugare le pere e tagliatele a pezzetti e aggiungete le pere all’interno del composto della torta.
  4. Imburrate ed infarinate una teglia ed aggiungete il composto nella tortiera.
    Livellate la superficie con una spatola.
  5. Infornate a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura.
    Se desiderate, 5 minuti prima di sfornare la torta..aggiungete sulla superficie della torta una manciata di gocce di cioccolato e terminate la cottura.
    In questo modo darà un tocco in più al vostro dolce!
  6. Finita la cottura, rimuovere la torta dal forno e lasciar intiepidire nella teglia. Servire la torta tiepida o fredda.
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