Frittata al forno - la cucina pugliese

Frittata al forno

Se siete alla ricerca di un secondo piatto semplice da preparare ed economico, la Frittata al forno può essere un’ottima soluzione!

Mi sono ispirata a una ricetta vista su Fidelity Cucina e ho deciso di realizzare questo piatto!

Rispetto alla ricetta originale, io ho aggiunto nel composto il prezzemolo fresco tritato!

Il risultato è davvero gustoso!

Un ottima alternativa alla classica frittata tradizionalmente fritta e ai classici secondi piatti di carne e pesce.

Di frittate ne esistono davvero numerosissime varianti, dalla più semplice a base di sole uova ed aromi alle più complesse ed elaborate che utilizzano le uova solo per inglobare tra di loro gli ingredienti.

In ogni caso, questa ricetta…è davvero strepitosa!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 6 uova;
  • 35 gr di formaggio parmigiano grattugiato;
  • 20 gr di pangrattato;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • prezzemolo fresco.

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola capiente aggiungete le uova e sbattetele energeticamente con una frusta o una forchetta, quanto basta per romperle ed amalgamare i due componenti delle uova.
  2. A questo punto unite il formaggio parmigiano grattugiato, il pangrattato, sale, pepe e del prezzemolo fresco tritato.
  3. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
  4. Prendete ora una pirofila o una teglia da forno e foderatela con della carta forno.
  5. Versate il comporto ed infornate a 180° per circa 20-30 minuti (dipende dallo spessore della frittata).
  6. Una volta pronta (dovrà essere dorata in superficie), sfornatela e servitela!
  7. Ottima servita calda ma anche tiepida/fredda.
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