Funghi champignon e piselli - la cucina pugliese

Funghi champignon e piselli

In ogni menù che si rispetti, l’importanza del contorno è inconfutabile! Perciò oggi vi propongo un contorno di gran gusto: i Funghi champignon e piselli!

I Funghi champignon e piselli sono un contorno semplice, veloce da preparare ma di gran sapore.

Ottimo per accompagnare secondi di carne e di pesce!

Un contorno che darà al vostro palato grandi soddisfazioni.

Inoltre è ottimo se utilizzato anche per condire la pasta! 

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

  • 300 gr di funghi champignon;
  • 300 gr piselli;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d’oliva;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • prezzemolo fresco.

PREPARAZIONE

  1. In un tegame far rosolare con un pochino di olio evo una cipolla tritata finemente.
  2. Dopodichè unire i piselli.
  3. Unite un mestolo di acqua calda e cuocere per una decina di minuti.
  4. Quindi aggiungete i funghi precedentemente puliti ed affettati sottilmente.
  5. Salare, pepare e coprire con il coperchio.
  6. Proseguire la cottura per una decina di minuti circa, controllando che non si brucino e girandoli di tanto in tanto.
  7. Servite il contorno di Funghi champignon e piselli con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

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