Gamberi fritti - la cucina pugliese

Gamberi fritti

Una ricetta classica della cucina italiana: i Gamberi fritti!

I Gamberi fritti sono una ricetta molto semplice da preparare ma assolutamente deliziosa.

In genere, vengono serviti insieme ad i calamari fritti ma oggi vi presento una ricetta semplice e squisita per servire solo i gamberi!

Per preparare degli ottimi Gamberi fritti è importante che i gamberi siano freschi, ben lavati, ben infarinati, ma soprattutto ben fritti con un buon olio per frittura! 

Il risultato sarà eccezionale! 
Il gusto delicato del crostaceo rende questa portata adatta per moltissime occasioni ed è particolarmente amata dai bambini.
Veloci e facili da preparare, questo piatto si presta perfettamente ad essere un gustoso e prelibato secondo o un veloce e pratico antipasto a base di pesce!
Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

  • 500 gr di gamberi;
  • q.b farina;
  • olio per friggere;
  • q.b sale;
  • limone.

PREPARAZIONE

  1. Lavare i gamberi sotto l’acqua corrente e metteteli a colare in un colapasta.
  2. In un piatto versare la farina e iniziare ad infarinare i gamberi, pochi per volta.
  3. Prendere una padella capiente, versare abbondante olio e portarlo a temperatura.
  4. Mettere i gamberi in padella pochi per volta, in modo da non abbassare la temperatura dell’olio e friggerli fino a doratura.
  5. Quando i gamberi saranno dorati, scolarli e disporli su carta assorbente.
  6. Appena il fritto sarà asciutto, aggiungere il sale e servire caldo, accompagnato a delle fettine di limone per chi le gradisce.

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