Un primo piatto molto semplice e gustoso, da preparare in pochissimo tempo: ecco gli Gnocchi speck robiola e noci!
Gli Gnocchi speck robiola e noci sono un primo piatto pratico ed estremamente saporito, perfetto per chi rientra in casa all’ultimo minuto e vuole concedersi un pasto gustoso senza perdere troppo tempo ai fornelli.
Un ottima idea per servire in tavola un piatto sfizioso ma non molto “pesante".
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 500 gr gnocchi o chicche di patate;
- 1 cipolla;
- q.b. di olio d'oliva extravergine;
- 100 gr speck (in una sola fetta);
- 200 gr robiola;
- q.b sale;
- q.b pepe;
- formaggio parmigiano grattugiato;
- 50 gr noci.
PREPARAZIONE
- Sgusciare le noci e tritarle al coltello in modo grossolano.
- Intanto in una padella, con un pò di olio evo, rosolare una cipoalla tritata finemente.
- Unire anche lo speck tagliato a striscioline.
- Fate rosolare per qualche minuto, fin quando non lo vedrete croccante.
- Ora aggiungete la robiola e mescolate per farla sciogliere completamente, si formerà un cremina.
- Cuocete gli gnocchetti in abbondate acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con il condimento, aggiustate di sale e di pepe.
- Unite anche le noci e mescolate il tutto.
- Servire caldo.
