Involtini di patate e speck - la cucina pugliese

Involtini di patate e speck

Se siete alla ricerca di un secondo piatto facile da preparare ma davvero sfizioso, vi invito a provare gli Involtini di patate e speck!

Gli Involtini di patate e speck sono una pietanza facile da preparare ma allo stesso tempo molto particolare.

Si tratta, infatti, di un piatto rapido e che non richiede grandi preparazioni, ma che dà vita ad un risultato di tutto rispetto, che sorprenderà i vostri ospiti!

Vi lascio la ricetta!

INGREDIENTI

  • 400 gr di patate;
  • 100 gr di emmental;
  • speck;
  • 2 cucchiai di formaggio parmigiano;
  • 25 gr di burro;
  • q.b sale;
  • q.b pepe.

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa bollite le patate in abbondante acqua salata.
  2. Una volta cotte, lasciatele raffreddare, poi sbucciatele e passatele in uno schiaccia patate e raccogliete la purea in una ciotola.
  3. Unite il formaggio parmigiano grattugiato, il burro, sale e pepe.
  4. Mescolate il purè ottenuto fino a renderlo omogeneo.
  5. Dopodichè, prendete man mano dei pezzetti di impasto e farciteli con dei pezzetti di emmental.
  6. Compattate il tutto come a voler formare delle crocchette e avvolgetele ogniuna in una fetta di speck.
  7. Una volta realizzati gli involtini, disponeteli in una pirofila antiaderente.
  8. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
  9. Una volta pronti, serviteli caldi!
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