Pasta ai fiori di zucca e pancetta - lacucinapugliese--

Pasta ai fiori di zucca e pancetta

Una ricetta facile e veloce da preparare, con sapori e colori di stagione: è la Pasta ai fiori di zucca e pancetta!

La Pasta ai fiori di zucca e pancetta è un piatto perfetto per la primavera e per l’estate, in cui i fiori di zucca sono di stagione e quindi particolarmente gustosi e saporiti.

Si tratta di un piatto colorato ed allegro, molto saporito e perfetto per un pranzo veloce durante la settimana ma anche per occasioni speciali dal momento che si presenta molto bene e risulta di grande impatto.

Un piatto ottimo per deliziare i propri cari!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 320 gr pasta;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 200 gr di fiori di zucca;
  • una confezione da 150 gr di pancetta affumicata;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • formaggio parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa lavate i fiori di zucca, togliendo loro i pistilli.
  2. Asciugateli su carta da cucina e tagliateli a striscioline sottili.
  3. In una padella, con un filo di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
  4. Dopodichè unite la pancetta a cubetti e lasciate cuocere a fiamma bassa. Dopo qualche istante unite anche i fiori di zucca ed amalgamate il tutto.
  5. Fate cuocere il tutto a fuoco basso per 10 minuti circa. Se lo ritenete necessario aggiungete alla preparazione un mestolo d’acqua calda.
  6. Sistemate di sale e pepe.
  7. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata.
  8. A termine cottura, scolate la pasta ed unitela nella padella contenente il condimento.
  9. Accendete la fiamma e mescolate costantemente per circa due minuti prima di servire ai vostri commensali con una generosa spolverata di formaggio parmigiano grattugiato!
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4 commenti

  1. mary pacileo

    sembra proprio una ricetta deliziosa, mi piace molto l’abbinamento di ingredienti

     
  2. Una ricetta molto facile da preparare e con prodotti stagionali, buonissimi da mangiare

     
  3. ciao trovo che questa ricetta sia molto gustosa devo provare a farla anche io grazie mille

     
  4. In questo periodo i fiori di zucca casa mia sono ogni giorno in grande quantità visto che L’orto è molto generoso E effettivamente ogni volta devo inventarmi una ricetta diversa per poterli preparare proverò anche la tua ricetta per la pasta grazie

     

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