Un piatto delicato e squisito, fatto con ingredienti semplici ma di grande effetto: è la Pasta al pesto e burrata!
La Pasta al pesto e burrata è un primo piatto realizzato con 3 ingredienti, perciò economico!
Colorato, profumato e velocissimo da preparare…è un piatto goloso che consiglio di provare. Il gusto non manca!
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 1 confezione di pesto alla genovese;
- 100 gr burrata fresca;
- formaggio parmigiano grattugiato;
- q.b pepe;
- 1 noce di burro.
PREPARAZIONE
- Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata nella quale si andrà a cuocere la pasta.
- Mentre la pasta cuoce, sciogliere in una padella una noce di burro, aggiungere il pesto e parte della burrata, mescolare bene.
- Quando la pasta è pronta, scolarla e versarla direttamente nella padella con pesto e burrata, con un po' di acqua di cottura e far saltare un paio di minuti.
- Togliere dal fuoco, impiattare e guarnire il piatto con pezzettini di burrata, una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.
Servire ben caldo!
