Pasta con zafferano e burrata - la cucina pugliese

Pasta con zafferano e burrata

Un primo piatto che conquista tutti con semplicità e gusto: è la Pasta con zafferano e burrata!

La Pasta con zafferano e burrata è una ricetta semplice e veloce da preparare ma soprattutto gustosissima.

Pochissimi ingredienti per dar vita ad un piatto di pasta molto sfizioso, da realizzare ad esempio per un pranzo o cena con ospiti improvvisi o anche per un pasto veloce ma saporito!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 320 gr pasta;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 1 bustina di zafferano;
  • 1 burrata grande;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • formaggio parmigiano grattugiato;
  • 1 noce di burro.

PREPARAZIONE

  1. In una padella far rosolare una cipolla tritata finemente.
  2. Unire lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua o in un po’ di brodo. Mescolare per bene.
  3. Dopo 2-3 minuti, unire metà burrata, salare, pepare e mescolare per far insaporire per bene gli ingredienti.
  4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  5. Quando la pasta sarà cotta, scolare e metterla nella padella con zafferano e burrata.
  6. Mantecare con una noce di burro e il formaggio parmigiano grattugiato.
  7. Impiattare la pasta aggiungendo come tocco finale la restante burrata fresca, poi servire!

Vota la ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*