Pasta con zucchine e salsiccia - la cucina pugliese-

Pasta con zucchine e salsiccia

Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma estremamente ricco di gusto vi propongo La Pasta con zucchine e salsiccia: Una vera esplosione di sapori!

La Pasta con zucchine e salsiccia è un primo piatto ricco, saporito e che prevede una cottura molto veloce e povera di grassi aggiunti, in modo tale da valorizzare al meglio il gusto degli ingredienti.

La zucchina dolce e delicata incontra la salsiccia dalla consistenza corposa, entrambe impreziosite dal parmigiano, che conferirà cremosità al piatto, e dal prezzemolo fresco, che di sposa in modo perfetto con la zucchina.

Un primo piatto che farà felici grandi e piccini!

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 320 gr pasta;
  • 1 cipolla;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 2 zucchine;
  • 200 gr salsiccia;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • formaggio grattugiato.

PREPARAZIONE

  1. Per preparare la Pasta con zucchine e salsiccia, iniziate tritando finemente la cipolla e fatela soffriggere per qualche istante in una casseruola con l’olio evo.
  2. Unite la salsiccia sbriciolata, fatela rosolare a fuoco vivo e quando sarà colorita sfumate con il vino bianco.
  3. Fate evaporare l’alcol e aggiungete le zucchine tagliate a dadini.
  4. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda, sistemate di sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti circa. Mescolate di tanto in tanto.
  5. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  6. Scolatela al dente e versatela nella casseruola del condimento insieme a poca acqua di cottura.
  7. Fate amalgamare i sapori per qualche minuto, aggiungendo del prezzemolo fresco tritato e una spolverata di parmigiano grattugiato, dopodichè servite!
Vota la ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*