Un primo piatto colorato con un mix di gusti sorprendenti: è la Pasta prosciutto e piselli!
La Pasta prosciutto e piselli è una pietanza facile da preparare, ricca di gusto e di sapori che si sposano benissimo, in cui le note di gusto principali regalano al palato dei sapori dolci e sfiziosi.
Seppur la ricetta è primaverile per esaltare al meglio il gusto dei piselli di stagione, è consigliata in qualsiasi stagione dell'anno.
Per realizzare questa specialità, infatti, si possono impiegare tranquillamente anche i piselli surgelati: la portata non ne risentirà e il successo sarà ugualmente garantito.
Vi lascio la ricetta!
PER 4 PERSONE:
INGREDIENTI
- 320 gr pasta;
- 1 cipolla;
- olio extravergine d'oliva;
- 200 gr piselli surgelati;
- 150 gr prosciutto cotto;
- 120 gr panna fresca liquida;
- q.b sale;
- q.b pepe.
PREPARAZIONE
- In una padella, con un pò di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.
- Dopodichè unire i piselli surgelati, un bicchiere di acqua calda (o brodo vegetale), sale, pepe e lasciar cuocere per una decina di minuti al massimo.
- A questo punto versate anche il prosciutto cotto tagliato a dadini e saltate tutto insieme per 2-3 minuti.
- Unite anche la panna, mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per un paio di minuti.
- Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente, versandola direttamente all'interno del condimento.
- Mescolate il tutto per amalgamare i sapori e servite la vostra Pasta prosciutto e piselli ancora calda con un pizzico di pepe!
