Petti di pollo impanati - la cucina pugliese

Petti di pollo impanati

Una ricetta classica che farà la gioia di grandi e piccini: sono i Petti di pollo impanati

I Petti di pollo impanati sono un secondo di carne facile e veloci da preparare.

Si hanno bisogno solo di pochi ingredienti e il gioco sarà fatto! 

Per renderli più saporita potete aromatizzare il pan grattato con del prezzemolo tritato, aglio, timo, oppure menta.

Serviteli con uno sfizioso contorno di patate, una gioia per i più piccoli, o con una fresca insalata verde..inoltre possono essere anche preparati in anticipo…una grande comodità! 

Vi lascio la ricetta! 

PER 6 PERSONE

INGREDIENTI

  • 6 petti di pollo;
  • 2 uova;
  • q.b farina;
  • q.b pangrattato;
  • q.b sale;
  • olio di semi per friggere.

PREPARAZIONE

  1. Sbattere in un piatto l’uovo con il sale. 
  2. In un vassoio sistemare il pangrattato e in un altro la farina.
  3. Passare il petto di pollo nella farina uniformemente (servirà a far aderire meglio l’uovo).
  4. Passare il petto di pollo nell’uovo e poi nel pan grattato. L’impanatura deve ricoprire per bene le fette e prima di metterle nell’olio eliminare il pane in eccesso.
  5. In una padella mettere dell’olio d’oliva e portare a giusta temperatura. 
  6. Cuocere i petti di pollo e far dorare da ambo i lati.
  7. Allontanarle dall’olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
  8. Servire caldo!

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