Rose di fichi con prosciutto crudo - la cucina pugliese-

Rose di fichi con prosciutto crudo

Un antipasto semplice e di facile realizzazione, che offrirà un invitante effetto visivo: sono le Rose di fichi con prosciutto crudo!

Le Rose di fichi con prosciutto crudo sono una ricetta che vi permetterà di sfruttare a pieno il perfetto abbinamento di sapori “dolce – salato" tra fichi freschi e prosciutto dolce.
La preparazione di questo piatto, vero e proprio finger food estivo e fresco, è semplicissima. Il segreto di questo semplice piatto? Senza dubbio gli ingredienti freschi e di qualità, il successo del piatto sarà assicurato! 
Vi lascio la ricetta! 

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 500 gr fichi;
  • 100 gr prosciutto crudo;
  • q.b salsa di aceto balsamico.

PREPARAZIONE

  1. Per realizzare le Rose di fichi con prosciutto crudo dovete innanzitutto pulire i fichi: li pulite con un panno morbido ed asciutto la parte esterna e poi incideteli a croce con un coltello, dalla parte del picciolo, senza tagliarli fino in fondo, ma incidendo solo quanto basta per aprirli in 4 spicchi.
  2. Ponete i fichi aperti su un vassoio e ponete al centro una fetta di prosciutto crudo arrotolata a mò di rosellina.
  3. Decorate con una spruzzata di aceto balsamico e qualche foglia di basilico. Servire!
  4. NB: Chi desidera, può sostituire l’aceto balsamico con il formaggio parmigiano in scaglie.
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