Seppia al forno con pomodori e patate - la cucina pugliese

Seppia al forno con pomodori e patate

Un secondo piatto gustoso e saporito che ha, nella semplicità, il suo punto di forza: è la Seppia al forno con pomodori e patate!
La Seppia al forno con pomodori e patate è una pietanza semplice da preparare…ottima da preparare sia per pranzo oppure cena.
E' una ricetta molto utile soprattutto se non si ha troppo tempo per stare attaccati al forno: infatti basta preparare gli ingredienti e metterli in forno, impostare i tempi necessari alla cottura e dedicarsi ad altro.
Il risultato è davvero sorprendente!
Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 500 gr di seppioline o seppie di medie già pulite;
  • 1 spicchio di aglio;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 5 o 6 patate;
  • 10 pomodorini;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • prezzemolo fresco;
  • formaggio grana grattugiato;
  • pangrattato.

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldate il forno a 220°.
  2. Sbucciate le patate e mettetele in una ciotola piena d’acqua fredda.
    Dopodiche affettatele sottilmente, sciacquatele sotto l’acqua corrente poi fatele scolare.
  3. In una ciotola raccogliete abbondante grana grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato aglio tritato, sale e pepe.
  4. In una pirofila unta con olio extravergine di oliva, disponete uno strato di patate ed adagiarvi sopra le seppioline… ricoprite con i pomodorini lavati e tagliati e il miscuglio preparato.
  5. Condite con un filo d’olio evo e uno o due bicchieri di acqua.
  6. Infornate a 220°C per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata.
  7. Quando è pronto, sfornate e servite.
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